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2013年 09月 24日

   かぼすジャム(マーマレード)

かぼす・ゆずなどは、大好物の柑橘類で、今回は、かぼすジャムのマーマレードに初挑戦!
COOKPADのレシピ(ミツガシワさん)を参考にしながら、料理を進めてみた。

レシピは写真入りで、わかりやすいので迷うこともなく、手順に従い進めてみた。
ただ、まほろばは最後に赤ワインをたっぷりと入れてみた。

すっきりとした酸味が爽やかなマーマレードで、紅茶に入れても、お湯で割っても美味しいです
とレシピにあり、初心者でも、ほどよく苦みが利いて、爽やかな酸味のマーマレードに仕上がった。
かぼすの送り主とミツガシワさんに感謝したい。


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by mahoroba-shahai | 2013-09-24 11:11 | 料理 | Comments(4)
2013年 09月 22日

   ブルーベリー園の新米

水や空気が美味しい友人のブルーベリー園からいつものように新米が届いた。
9月に偽りのない美味しい新米がいただけのは、友人のお陰だと感謝している。
奈良盆地の稲刈りは10月下旬だから、ブルーベリー園の稲刈りは一月以上はやい!

この”いつものように”という言葉だが、最近、この言葉の重みがとくに身にしみる。
 
19日に福島第1原発を視察した際、安倍首相は、東電の小野所長に
「0・3(平キロ)は(どこか)」と質問していたことが分かった。
IOC総会では、「汚染水の影響は港湾内0・3平方キロの範囲で完全に
ブロックされている
」と世界に明言したのだが・・・・・・

また、首相の防護服はやけに厳重なものに見たのは、私だけだろうか?

 
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by mahoroba-shahai | 2013-09-22 10:06 | 奈良 | Comments(4)
2013年 09月 20日

   三輪の恵み

この夏の暑さは、今までにないダメージをまほろばに与えた。
例年なら何とか乗り越えられたが、今年は違う!

台風が過ぎ去った翌日(17日)、体を動かすためにも、自転車で三輪の定点観察地点へ
のんびりと行ってみた。台風18号の被害もなく、撓わに稲穂が垂れていた。
大台ヶ原をはじめ吉野の山々が、奈良盆地を守ってくれているのだろう!

ここしばらく穏やかな日々が続き、ほんの少し体調も戻ってきたように思う。
兎に角、写真だけでもアップを・・・・・

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by mahoroba-shahai | 2013-09-20 09:36 | 桜井 | Comments(2)
2013年 09月 12日

   布袋葵

先週、ブルーベリー農園の友人から、布袋葵・数株と白っぽいメダカ・6匹をいただいてきた。
自宅の水鉢に入れておいたら、二度目の花が咲いた。また、メダカは、専用の餌を与えたら、
すこぶる元気になり、水鉢の中を機敏に動き回っている。
この歳になればメダカを見て、さほど感動はしないが、幼児が見たら、きっと喜ぶことだろう!

本薬師寺跡周辺(橿原市城殿町)のホテイアオイ

まほろばの布袋葵(2009-9-15 記)

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by mahoroba-shahai | 2013-09-12 12:58 | 草花 | Comments(2)
2013年 09月 05日

   ブルーベリーの楽園

友人のブルーべりー農園の全景、100本はあるだろうか!
稲穂が撓わに実り、ここの空気とこの遠近感がたまらない!
また、この地域では、9月中旬から稲刈りもはじまる。

商売にしていないから、仲間内で採るには十分すぎる広さと本数だ!
友人は、年に一時期、仲間と会えるのが楽しみで、本数を増やし
農園を充実したという。 実に有り難い。
友人曰く、近所の方々も含めて、延べ人数として100人は訪れるという!

夏の終わりには、ここに一度は訪れてみたいが、なかなか実現しない。
しかし、半日余裕ができ、天候も曇り空で気温もやや低いので、
友人には迷惑だろうが、早朝に行くことを決め、9時過ぎには着いた。
友人は、我々のために、下草を刈っている真っ最中だった。

昨年は豊作だったが、今年はその反動で、不作となった。

愛用のカメラを持ってこなかったので、携帯電話のカメラを使ったが
ほどほどの画像だった。携帯のカメラも進歩したものだ!


       ゆるゆるとむらさき染むる秋の里
       ☆俳句の文字色を 藤色 (ふじいろ) にしてみました
       ☆季語:秋(秋)  567
 
 
友人宅前からの風景  ( 昨年<2012-09>の風景 )
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ブルーベリー園の上手にある農業用水池
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by mahoroba-shahai | 2013-09-05 10:55 | 奈良 | Comments(4)
2013年 09月 01日

   ユーカリの蜂蜜(miel)

ユーカリの蜂蜜(スペイン産)という珍しい蜂蜜をいただいた。
まだ開封していないので、その味までは確かめていない。
ユーカリの花は、一度も見たことがなかったので、どのようなものかと調べてみた。
花の大きさは約4cm程度で、木は30m以上にもなるらしい!

<ユーカリの蜂蜜>
りんごジャムのようなまったりと落ち着いた甘みを持ち、しかも、しっかりとした
果実の香りの中にもキャラメルのようなミルキーさや香ばしさがあるらしい。

< フランスの アルベール・メネス Albert Ménès > 販売元
香辛料をはじめ、はちみつやジャム、お菓子などフランスらしいものがたくさん
並んでいる食料品店 蜂蜜(miel)

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今年も自家製の甘さ控えめ無添加ブルーベリージャムを作ってみた。
今年のブルーベリー(友人の農園)は不作で、少量しか入手できなかったのがとても残念だ!


       むらさきの果実に極めレモン汁
       ☆俳句の文字色を 藤色 (ふじいろ) にしてみました
       ☆季語:レモン(秋)  566


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by mahoroba-shahai | 2013-09-01 17:45 | つぶやき | Comments(8)