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2013年 11月 01日

   五條の富有柿

まさに”フルーツ”というのに相応しい柿を、五條の知り合いの方からいただいた。
毎年のことだが、この富有柿の大きさ、艶、甘さは、まほろばにとって絶品です。
最高級品は、東京の築地にフルーツとして出荷されると聞くが、どのような柿だろう?
一度は、直に見てみたいものだ!

この柿を使って、今回、ジャムに挑戦してみたくなった。
というのも、一気に柔らかくなって、直接食べるには歯ごたえがなくなってしまった。
ジャムにするのは、至って簡単、10~15分間加熱するだけ!

  ☆柿ジャム COOKPAD   人気No1  人気No2


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都道府県別にみた収穫量割合は、和歌山県が22%、奈良県が12%、福岡県が10%、岐阜県が7%・・・・・
この4県で全国の約5割を占めていて、和歌山県に隣接する奈良県の五條市が産地。
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by mahoroba-shahai | 2013-11-01 14:05 | 五條 | Comments(10)